Receita de Francesinha [Tradicional de Portugal]

"Bom dia meninas J

Chamo-me Sara Matos, sou de Portugal e estou aqui hoje como convidada para vos trazer uma receita típica do meu país (sugestão da “”, a qual eu adorei).

E como o titulo já indica, trago-vos a receita da Francesinha.

Atenção que este é um prato mau para quem esta determinado a emagrecer. Se quer compensar depois, veja aqui esta dieta.

Existem várias versões desta receita e em cada lugar existem algumas coisas diferentes.

Eu vou mostrar hoje a que costumo fazer e que acho ser deliciosa.

Receita para 2 pessoas…

Ingredientes

·         6 fatias de pão de forma ligeiramente torrado

·         2 bifes fininhos de vaca temperados com sal e pimenta

·         2 salsichas frescas

·         2 linguiças

·         10 fatias de queijo flamengo

·         4 fatias de fiambre

·         2 cebolas picadas

·         3 dentes de alho picados

·         50g de margarina

·         1 folha de louro

·         50g de corato de bacon

·         4 colheres de sopa de polpa de tomate

·         2 dl de vinho branco

·         Meio litro de cerveja

·         2 dl de caldo de carne (cubo de caldo de carne misturado com água)

·         2 colheres de sopa de sopa instantânea de marisco

·         0,5 dl de Vinho do Porto

·         Piri-piri q.b.

Modo de Preparação

Num tacho grande coloque 2/3 da manteiga, a cebola, o alho, o louro e o corato do bacon. Deixe refogar até a cebola ficar caramelizada.

Junte então a polpa de tomate e o vinho branco. Quando começar a ferver adicione a cerveja e deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos.

Enquanto isso, numa tacinha dissolva a sopa instantânea de marisco no caldo de carne misturando os dois e mexendo muito bem.

Depois dos 15 minutos adicione o misturado ao caldo que esta ao lume e deixe ferver mexendo um pouco para misturar bem.

Tire o corato e o louro e com uma varinha mágica triture tudo até ficar um molho cremoso.

Adicione o Piri Piri para dar algum picante e deixe ferver por 2 minutos, desligando o fogão após esse tempo.

Numa frigideira quente, coloque o resto da manteiga e frite bem as febras e as salsichas.

Corte em 4 pedaços as salsinhas e as linguiças.

Agora para montar o prato todo, siga os seguintes passos:

·         Coloque uma tira de pão;

·         Por cima irá ficar uma das febras;

·         Disponha a linguiça;

·         Coloque mais uma fatia de pão torrado;

·         Adicione as salsinhas e por cima coloque 2 fatias de fiambre;

·         Feche com outra fatia de pão torrado;

·         Cubra a “sandes” com 5 fatias de queijo flamengo;

Basta levar agora ao forno durante 5 minutos a 220º graus para derreter o queijo e gratinar.

Disponha a francesinha num prato fundo e coloque o molho que fez por cima dela até a cobrir. Não tenha medo em ser generosa com o molho.

E pronto, já está…

Uma receita típica portuguesa, que apesar de levar muita coisa, qualquer um consegue fazer.

Ficou curioso com esta “invenção maluca”?

Então faça já em sua casa e depois diga-nos nos comentários o que é que o pessoal aí de casa achou deste prato."

Autora: Sara Matos.